Kabab Masala Recipe by Best Recipes

myworld056.net Presents Kabab Masala Recipe in Urdu/Hindi & English . Learn how to make Easy Kabab Masala Recipe at Home. You can make Kabab Masala by watching this short but comprehensive Video by Best Recipes.

Kebab Masala Recipe in English

Ingredients

Mutton Mince 500g

Salt as per taste

Garam Masala Powder 1 tsp

Mehran Chilli Powder 1 tbsp

Mehran Turmeric Powder 1 tsp

Mehran Cumin Powder 1 tbsp

Mehran Coriander Powder 1 tbsp

Red Chilli Crushed 1 tsp

Gram Flour 5 tbsp

Coriander Chopped 5g

Mint Chopped 5g

Ginger Chopped 1 tbsp

Onion Chopped 20g

Cooking Oil 1/2 cup

Mehran Garlic Paste 1 tsp

Mehran Ginger Paste 1 tsp

Tomato (slice cutting) 6

Yogurt 1/2 cup

Water 1/2 cup

Ginger, Green Coriander for Garnishing

Cooking Method

1- In a bowl, add mutton mince, Mehran Salt, garam masala powder, Mehran Chilli Powder (1/2 tbsp), Mehran Turmeric Powder (1/2 tsp), Mehran Cumin Powder (1/2 tbsp), Mehran Coriander Powder (1/2 tbsp), red chilli crushed, gram flour, coriander, mint, green chilli, ginger, onion (10g) and mix it well.

2- Now, keep in the refrigerator for 30 minutes and then make kababs.

3- Now, shallow fry in the cooking oil.

4- In another cooking pan, add cooking oil (3tbsp), onion (10g) and cook until light brown.

5- Now, add Mehran Garlic Paste, Mehran Ginger Paste and cook for a while.

6- Now, add tomato, yogurt, water, Mehran Salt, Mehran Chilli Powder (1/2 tbsp), Mehran Turmeric Powder (1/2 tsp), Mehran Coriander Powder (1/2 tbsp), Mehran Cumin Powder (1/2 tbsp), Mehran Black Pepper Powder and cook for 4-5 minutes.

7- After that add fried kababs, garnish and simmer for 2-3 minutes.

Your tasty Kabab Masala now ready to serve.

Cooking time: 35-40 minutes

Serve: 3

Kebab Masala Recipe in Urdu

اجزا ء 

مٹن قیمہ پانچ سو گرام

مہران نمک حسبِ ذائقہ

گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ

مہران سُرخ مرچ پاؤڈر ایک کھانے کاچمچ

مہران ہلدی پاؤڈر ایک چائے کا چمچ

مہران کالی مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ

مہران زیرہ پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ

مہران د ھنیا پاؤڈر ایک کھانے کاچمچ

سُرخ مر چ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ

بیسن پانچ کھانے کے چمچ

دھنیا چوپ پانچ گرام

پودینہ چوپ پانچ گرام

ادرک چوپ ایک کھانے کا چمچ

پیاز چوپ بیس گرام

کھانے کا تیل آدھا کپ

مہران لہسن پیسٹ ایک چائے کا چمچ

مہران ادرک پیسٹ ایک چائے کا چمچ

ٹماٹرسلائس کٹنگ چھ عدد

دہی آدھا کپ

پانی آدھا کپ

ادرک ،دھنیا بطورگارنش

ترکیب 

ایک برتن میں مٹن قیمہ لیں اور اس میں مہران نمک ،گرم مصا لحہ پاؤڈر ،مہران سُرخ مرچ پاؤڈر(آدھا کھانے کا چمچ) ،مہران ہلدی پاؤڈر(آدھا چائے کا چمچ) ،مہران زیرہ پاؤڈر(آدھا کھانے کا چمچ)،مہران دھنیا پاؤڈ ر(آدھا کھانے کا چمچ)،لال مرچ کُٹی ہوئی ،بیسن ،دھنیا چوپ ،پودینہ چوپ،سبز مرچ چوپ ،ادرک چوپ اور پیاز چوپ(دس گرام) کیے ہوئے ڈا ل کر ملا لیں ۔

اب اسے تیس منٹ کے لیے فریج میں رکھیں اورکباب بنا لیں ۔

اب ایک پین میں کھا نے کا تیل لیں اور اس میں کباب ڈال کرشیلو فرائی کر لیں ۔

اب ایک برتن میں کھا نے کا تیل (تین کھانے کے چمچ)لیں اور اس میں پیاز (دس گرام)ڈال کر لائٹ براؤن کر لیں ۔

اب اس میں مہران لہسن پیسٹ اور مہران ادرک پیسٹ ڈال کر ہلکا سا پکا لیں ۔

اب اس میں ٹماٹر ،دہی ،پانی ،مہران نمک ،مہران سُرخ مرچ پاؤڈ ر(آدھا کھانے کا چمچ)،مہران ہلدی پاؤڈر(آدھا چائے کا چمچ) ،مہران دھنیا پاؤڈر (آدھا کھانے کا چمچ)،مہران زیرہ پاؤڈر(آدھا کھانے کا چمچ) اورمہران کالی مرچ پاؤڈر ڈال کر چار سے پانچ منٹ بھُونائی کر لیں ۔

اب اس میں فرائی کیے ہوئے کباب ڈا ل کر دو سے تین منٹ دم دیں اور گارنش کرلیں ۔

آپکا مزیدار کباب مصالحہ تیار ہے ۔

پکانے کا وقت: پینتیس سے چالیس

افراد : تین