Lahori Murgh Cholay Recipe -By Best Recipes

myworld Presents Lahori Murgh Cholay Recipe in Urdu/Hindi & English . Learn how to make Easy Lahori Murgh Cholay Recipe at Home. You can make Lahori Murgh Cholay by watching this short but comprehensive Video by Best Recipes.

Lahori Murgh Cholay Recipe In English:

Ingredients

Chicken Legs 400g

Boiled Chickpeas 1-1/2 cup

Cooking Oil half cup

Onion (Chopped) 1

Whole Cumin 1 tsp

Green Chili (Chopped) 2

Ginger Garlic Paste 1-1/2 tbsp

Tomato 2

Yogurt 2 tbsp

Salt as per taste

Hot Water 1 cup

Lahori MurghCholy Masala 2 tbsp

Lahori MurghCholy Masala Ingredients:

Salt 1 tbsp

Whole Coriander 2 tbsp

Whole cumin 2 tbsp

Clove 8

ed chili crushed 2 tbsp

Cinnamon 3

Black Cardamom 3

Star anise 2

Green Cardamom 4

Chicken Powder 3 tbsp

Baking soda ½ tsp

Ajwain ¼ tsp

Javitri 5g

Turmeric 1 tsp

Method: In a pan, add all ingredients and roast it. Now, add in grinder and grind it well. Lahori Murgh Choly Masala now ready.

Cooking Method

1- In a pan, add whole Mugh cholay masala and roast it.

2- After that, grind it in a grinder.

3- In a cooking pan, cooking oil, onion, whole cumin, green chili and cook until light brown.

4- Now, add ginger garlic paste, chicken legs, tomato, yogurt, salt, murgh cholay masala and cook for 2-3 minutes.

5- Now, add hot water (1/2 cup), and steam for 8-10 minutes, then cook it for 2-3 minutes.

6- Now, add boiled chickpeas, hot water and cook for 1-2 minutes.

7- Now, steam for 2-3 minutes and add garnish.

Your tasty Lahori Murgh Cholay now ready to serve.

Cooking time: one hour

Serve: 3

Lahori Murgh Cholay Recipe In Ured:

اجزاء

چکن لیگز چار سو گرام

کھانے کا تیل آدھا کپ

پیاز چوپ ایک عدد

ثابت زیرہ ایک چائے کا چمچ

سبز مرچ چوپ دو عدد

ادرک لہسن پیسٹ ڈیڑہ کھانے کا چمچ

ٹماٹر دو عدد

دہی دو کھانے کے چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

گرم پانی ایک کپ

اُبلے ہوئے سفید چنے ڈیڑھ کپ

لاہوری مرغ چھولے مصالحہ دو کھانے کے چمچ

لاہوری مرغ مصالحہ بنانے کا طریقہ:

اجزاء

نمک ایک کھانے کاچمچ

ثابت دھنیا دو کھانے کے چمچ

ثابت زیرہ دو کھانے کے چمچ

لونگ آٹھ عدد

لال مرچ کُٹی ہوئی دو کھانے کے چمچ

دار چینی تین عدد

بڑی اِلائچی تین عدد

بادیان دو عدد

سبز اِلائچی چار عدد

چکن پاؤڈر تین کھانے کے چمچ

میتھا سوڈا آدھا چائے کاچمچ

اجوائن ایک چوتھائی چائے کا چمچ

جلوتری پانچ گرام

ہلدی ایک چائے کا چمچ

ان سب کو بھون کر گرائینڈ کر لیں اور استعمال کر یں ۔

ترکیب 

ایک پین میں ثابت لاہوری مُرغ مصالحہ لیں اور بھون کر گرائینڈ کر لیں۔

اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اور ا س میں پیاز ،ثابت زیرہ اورسبز مر چ ڈال کر لائٹ براؤن کر لیں ۔

اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ، چکن لیگز ،ٹماٹر ،دہی ،نمک اور لاہوری مرغ چھولے مصالحہ ڈال کر دوسے تین منٹ بھونائی کر لیں

اب اس میں گرم پانی (آدھا کپ )ڈال کر آٹھ سے دس منٹ تک دم دیں اور دو سے تین منٹ تک بھونائی کرلیں ۔

اب اس میں اُبلے ہوئے سفید چنے اور گرم پانی (آدھا کپ ) ڈال کر ایک سے دو منٹ تک پکا لیں ۔

اب اسے دو سے تین منٹ تک دم دینے کے بعدگارنش کر لیں ۔

آپکا مزیدار لاہوری مرغ چھولے مصالحہ تیار ہے ۔

پکانے کا وقت: ایک گھنٹہ

افراد: تین