Mutanjan Recipe By Best Recipes – How to make Special Mutanjan Rice

My World Presents Mutanjan Rice Recipe in Urdu/Hindi & English. Learn how to make easy Mutanjan Rice Recipe at Home. You can make Mutanjan by watching this short but comprehensive Video by Best Recipes.

Mutanjan Recipe in English

Ingredients:

-600g Guard Rice

-3tbsp Desi Ghee

-Half cup Milk

-6 Green Cardamom

-Half cup Sugar

-20g Almond

-20g Cashew

-20g Pistachio

-20g Copra

-20g Raisin

-150g Khoya

-200g Rasgulla (small)

-25g Totti Frutti (Red)

-25g Totti Frutti (Green)

Cooking Method:

1- In a bowl, add and soak the rice for one and half hours, then boil it.

2- Now, in a pan, add desi ghee, milk, green cardamom, sugar, almond, cashew, pistachio, Copra, raisin, boiled rice and cook for 3-4 minutes.

3- Now, add khoya, small rasgulla, red totti frutti, green totti frutti and simmer for 4 minutes.

4- Now, add green color, red color, yellow color and then simmer again for 3-4 minutes.

Your sweet Mutajan now ready to serve

Cooking time: 1 hour

Serve: 3

Mutanjan Recipe in Urdu

اجزاء

چاول(گارڈ) چھ سو گرام

دیسی گھی تین کھا نے کے چمچ

دودھ آدھا کپ

چھوٹی اِلائچی چھ عدد

چینی آدھا کپ

بادام بیس گرام

کاجو بیس گرام

پستہ بیس گرام

کھوپرا بیس گرام

کشمش بیس گرام

کھویا ڈیڑھ سو گرام

چھوٹے رس گُلے دو سو گرام

لال اشرفی پچیس گرام

سبز اشرفی پچیس گرام

سبز رنگ ایک چوتھائی چائے کا چمچ

لال رنگ ایک چوتھائی چائے کا چمچ

پیلا رنگ ایک چوتھائی چائے کا چمچ

ترکیب

ایک برتن میں چاول(گارڈ) لیں اور ڈیڑھ گھنٹہ بھِگوکر اُبا ل لیں ۔

اب ایک پین میں دیسی گھی لیں اور اس میں دودھ ،چھوٹی اِلائچی ،چینی ،بادام ،کوجو ،پستہ ،کھوپرا، کشمش اور اُبلے ہوئے چاول ڈا ل کر تین سے چار منٹ تک پکالیں ۔

اب اس میں کھویا ،چھوٹے رس گلے ،لال اشرفی ،سبز اشرفی ڈال کر چار منٹ تک دم دیں ۔

اب دودھ میں سبز رنگ ،لال رنگ اور پیلا رنگ گھول کر ڈال دیں اور تین سے چار منٹ تک دم پر رکھ دیں ۔

آپکا مزیدار متنجن تیار ہے ۔

پکا نے کا وقت: ایک گھنٹہ

افراد:تین